Fachinformationen – Wirtschaftlichkeit
Plätze und Kosten je Ferkel und Produktionsrhythmus (KW19/08)

 
Ferkelerzeuger die Ihre Arbeit durch einen Produktionsrhythmus selbst organisieren sind wirtschaftlich erfolgreicher als kontinuierlich belegende Betriebe.
Dies liegt sowohl an der besseren Arbeitsorganisation (z. B. weniger Rüstzeiten) als auch an den Möglichkeiten der Leistungssteigerung (z. B. Ferkelversetzen).
Die zentrale Frage lautet also nicht ob, sondern wie!
Für die Frage wie, sind neben der Anzahl der produktiven Sauen (tatsächlich oder geplant) auch die Säugezeit, bzw. bei in Produktion befindlichen Betrieben die vorhandene –oder erweiterbare – Zahl an Plätzen in den einzelnen Bereichen.
Wesentliches Ziel bei der Einführung eines Produktionsrhythmus ist ja die Verbesserung der Wirtschaftlichkeit. Dabei kann ein wesentlicher Faktor sein, wie viel Plätze insgesamt gebaut werden müssen, um bei gegebener Zahl produktiver Sauen, die entstehenden Gruppen auch in jedem Bereich halten zu können. Und was kostet das?
Die beiden entwickelten Tabellen sollen für diese Entscheidung ein Hilfsmittel sein.
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Kosten und Fruchtbarkeit in der Gruppenhaltung von Sauen

 

Bis zum Jahre 2013 sind alle Sauen zwischen der sicheren Trächtigkeit und dem Abferkelstall in Gruppen zu halten.

Doch was ist dazu das am besten geeignete Verfahren?

Sicher ist jedes Verfahren nur so gut, wie es von Menschen betrieben wird, eine Binsenweisheit.

Doch zeigen Untersuchungen in der Praxis (z. B. von E. Meyer) sehr gut wo die Potentiale verschiedener Verfahren wirklich liegen.

Im aufgezeigten Beispiel hatten zwar Abruffütterungen den höchsten Investitionsbedarf, zeigten aber andererseits die höchsten Leistungen, in For der meisten abgesetzten Ferkel!

 

Quelle: Meyer, E.; 2007

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Preisabsicherung an der Warenterminbörse, wie funktioniert das?

 

Warenterminbörsen (WTB) sind streng organisierte Marktveranstaltungen an denen Terminkontrakte gehandelt werden.

D.h. es werden für eine bestimmte Ware konkrete Liefer- und Abnahmeverpflichtungen definiert.

Der Nutzen von WTB´s kann in Absicherung gegen Preisschwankungen, Risikominderung, Einkommensstabilisierung, Informationsverbesserung oder Kapitalbeschaffung liegen.

Entscheidend für einen Gewinn oder Verlust an der WTB ist die Differenz zwischen Kassa- und Terminposition.

Quelle: Dr. Honold, LEL/BW, 2008

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Wirtschaftlichkeit in der Schweinemast, Kostenanteile und Preiserwartung

 

Seit Januar 2001 gab es bereits drei Phasen in denen der Anteil der Futterkosten an den Gesamtkosten der Schweinemast höher war, als der Anteil der Ferkelkosten.

Es war dies sowohl Ende 2002, als auch Ende 2003 und Anfang 2004 der Fall. Allerdings lag der Anteil der Ferkelkosten damals etwa bei 35% und der Anteil der Futterkosten bei etwa 40%.

Zum Jahreswechsel 2007 zu 2008 lag der Anteil der Ferkelkosten bei etwa 25% und der Anteil der Futterkosten bei etwa 50%.

Nach Untersuchungen der ZMP ist für Deutschland ab Mitte 2008 mit über 1,5€ pro kg SG zu rechnen. Diese Schwelle wird bis Ende 2008 nicht wieder unterschritten.

Quelle: ZMP

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Investitionskosten und Pachtpreise für Mastschweineställe

 

Für Mastschweineställe

  • ergeben sich je nach Stalltyp, Stallplätzen und Fütterung Investitionen zwischen 400 und 600 Euro pro Mastplatz.
  • lassen sich aus den Investitionskosten je nach Alter des Stalles mögliche Pachtpreise ableiten.
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Entwicklung der Getreidpreise und des Nettoimportes an Schweinefleisch

 Langfristig werden sich
  • die Getreidepreise, unabhängig von der Entwicklung der letzten Monate, weiter nach oben bewegen.
  • die Nettoimporte von Schweinefleisch, insbesondere in China und den Philippinen, deutlich erhöhen.
Als PDF: download.
 
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